أشهر الأكلات المحلية في تركيا...

  • 2019-07-01 10:07 AM
  • سياحة و سفر

تعرف على أشهر الأكلات المحلية في تركيا
يتميّز المطبخ التركي بتاريخه الطويل، حيث تأثر عبر الزمن بالمطبخ الكردي والفارسي والهندي والعربي والأرمني، نتيجة لنشأة الإمبراطورية العثمانية وسيطرتها على بلاد كثيرة في منطقة شرق البحر الأبيض المتوسط والأسود طوال نحو 500 سنة.

نستعرض في هذا التقرير المصور أشهر الأكلات المحلية في مختلف المناطق التركية:

1-كباب تيستي/الفخار (نو شهير):
وهو نوع من الكباب ينتج عن التقاء اللحم بالعديد من المكونات الأخرى داخل الفخار. وبإضافة زيت الشحوم المذابة يكتسب نكهة مميزة. كما يُطبخ هذا الطبق في الأفران الحجرية بعد أن يغلّف بطبقة من العجين لمدة 4 ساعات لينهي مغامرته في سفرة الأصدقاء، وتفوح منه رائحة الأناضول لتملأ المكان.

2- أنقرة طاوا:
وهي اللذة الفريدة من نوعها والناتجة عن التقاء لحم الخروف بالشعيرية.
3- آلتي جاجيكلي (غازي عنتاب):
اسم الأكلة يعني: (أسفله سلطة اللبن) ويعتبر حفلة اللذة المشهورة في غازي عنتاب والمكونة من الثوم الطازج، لحم الخروف والخبز العربي.
4-كباب الباذنجان (شانلي أورفة):

 باذنجان منطقة بيراجيك في شانلي أورفة المشهور على مستوى العالم بكباب الباذنجان اللذيذ.

5-سلطة الزعتر (هاتاي):
وهو الطبق الضروري بجانب أي طعام في أي وجبة..
6-فطيرة بافرا (سامسون):
وهي اللذة التي تصيب بالدوار بعد أن تفوح رائحتها المميزة الناتجة عن العجينة الخاصة والسمن الخاص الذي تعد به. يمكنكم تجربته وهو مفتوح أو مغلق وبنكهة اللحمة المفرومة أو الجبن.
7- عسل الشام (إزمير):
وهي البسبوسة التركية الخاصة، والحلويات التي تمنح الطاقة في شوارع إزمير.
8- محشي/دولما بلح البحر (إزمير):
وهي خليط من لحم بلح البحر الطازج الصغير مع الأرز والفلفل الأسود. وسر لذته في الخلط الجيد بين الفلفل الأسود والأرز.
9- كفتة اللوز (موغلا/داتشا):
وهي التناغم والتناسب بين لوز مدينة داتشا واللحم.
10- اللحم بالكرز (هاتاي):
إن جاز التعبير فهي الدبكة بين الفواكه واللحوم.

دولار امريكي
دولار امريكي
  • 0.827
    يورو
    يورو
  • 7.468
    ليرة تركية
    ليرة تركية
  • 0.735
    جنيه بريطاني
    جنيه بريطاني
  • 0.709 JOD
    دينار أردني
    دينار أردني
  • 3.673 AED
    درهم اماراتي
    درهم اماراتي
  • 1,456.544 IQD
    دينار عراقي
    دينار عراقي
  • 132.887 DZD
    دينار جزائري
    دينار جزائري
  • 3.751 SAR
    ريال سعودي
    ريال سعودي